Laura Vannelli skriver og samarbeider i bloggen til creandotuvida.com
Jeg vurderer at det er flere måter å bli lykkelige på. Å bli invitert til å delta på dette nettstedet og å kunne formidle min personlige erfaring innen mat (for god ernæring), som jeg har studert og satt i bruk i så mange år får meg til å føle lykkelig. Å sette sandkornet mitt for å nå andre mennesker som er på jakt etter å leve bedre, er et ansvar som jeg gleder meg over.
Napolitansk grønnsakskake
ingredienser:
Masa:
Brunt rismel, 1 kopp
Superfint hvetemel, 2 kopper
Havsalt, 1 ts
Bryggergjær, 1 ss dessert
1 1/2 kopp varmt vann
2 ss olje
Egg eller melk å male
fylling
1 ss olje
Spinat 1 bundet
Hageslag 1
Muskatnøtt, klype
Skimmed Ricotta 100 gr (valgfritt)
Revet ost 2 eller 3 ss
saus
Tomater 3 (moden)
Valgfri hvitløk
Havsalt og oregano, klype
Deigforberedelse
Bland melet og saltet i en bolle. Løs gjæren separat i 1/2 kopp varmt vann med 1 ss olje. Inkorporer det i forrige preparat og bland godt tilsett nødvendig varmt vann til du har en jevn bolle. La hvile 30 minutter. Etter den tid strekker du deigen og får plass i formen, mal med litt egg og fyll.
fylling:
Kok knapt grønnsakene med et minimum av vann. Fjern, tøm godt og hakk. Spre en kasserolle med oljen og ha i de hakkede palldyrene, dekk til og la koke over svak varme til de er møre. Tilsett hakkede grønnsaker, smak til med salt og muskatnøtt. Hvis du vil integrere ricotta-blandingen, fyll du kakedekket med sausen * og strø osten over. Stek i en moderat ovn i omtrent 25 minutter.
* Saus: bland alle ingrediensene og bruk.
______________________________________________________
Tomatsandwich
ingredienser:
2 skiver fullkornsbrød (alltid om mulig økologisk)
1 moden tomat av 1/2 kvalitet avokado eller avokado av god kvalitet
alfalfa spirer
salat eller noe grønt blad de liker
forberedelse:
Rist litt brødet, dette er bra for å forhindre at det dannes slim i kroppen og tilsett alle ingrediensene. Fordel brødet med hakket avokado (du kan tilsette litt salt, oregano og sitrondråper). Og legg til slutt de skiver tomatskivene tykke.
Dette er et eksempel på en vegetarisk sandwich, men det er mange deilige kombinasjoner. Du kan blande rå og kokte grønnsaker, forskjellige typer majones (gulrot, squash, avokado, kikerter). Du kan bruke fullkornsbrød, pitabrød, også kjent som arabisk. Knapt tilberedte grønnsaker som tynne skiver auberginer, courgette, squash, tilsatt løk oliven, surkål, og fra tid til annen kan du inkludere litt brie, geit, blåmuggost ... la oss lage disse smørbrødene, noe sunt, fyldig, næringsrikt og kreativt.
