Spirulina-fordeler: Kvalitetene som gjør denne tang til en av de største ernæringsbidragene til kostholdet vårt
- 2019
"Gram etter gram, spirulina kan være den mest næringsrike og komplette maten på planeten, som lagres nesten på ubestemt tid."
- Gabriel Cousens
I denne artikkelen vil vi snakke om fordelene med spirulina, dens sammensetning og måten den bør konsumeres.
I dagene med vitenskapens og teknologiens fremskritt har vi flere verktøy for å oppdage at vi fungerer som en art. Og takket være det har vi innsett hvilken rolle maten vår spiller i livskvaliteten .
Så i dag er vi vitne til en ny bølge av bevissthet i diettene våre. Og i veien for å forsyne kroppen vår med en diett rik nok til optimal funksjon.
Og sannheten er at mat er en grunnleggende faktor i livet vårt. Og ikke bare fordi det danner den største kilden til daglig energi. Men også fordi det spiller en avgjørende rolle i balansen som påvirker hele kroppen vår, vårt sinn og vår ånd. Selv humøret vårt påvirkes av måten vi mater oss selv på.
Og det er i dette søket vi har funnet fordelene med spirulina, selv om dette ikke er noe nytt. Antikke sivilisasjoner likte allerede komponentene hver dag.
Men hva er spirulina ? Hvordan har det kommet å plassere seg under radarene våre? Hvilke fordeler kan denne maten tilby oss?
Bli hos oss, mens vi tar en tur med svar på disse og flere spørsmål.
Hva er spirulina
For å gi definisjonen av spirulina må vi si at det er biomassen til et sett med cyanobakterier, spesielt Arthrospira platensis og Arthrospira maxima- artene, som er egnet til konsum. Disse cyanobakteriene har utseende som blågrønne alger, og flyter fritt, hovedsakelig på kysten av Afrika og Asia, slekten platensis, og på kysten av Mexico og California den maksimale slekten. Uansett er de nå dyrket over hele verden.
Denne kilden til proteiner, næringsstoffer, mineraler og vitaminer har blitt brukt i århundrer, og i dag har de blitt en del av en kostholdsforbindelse, katalogisert som en supermat .
I 1974 ble det erklært som fremtidens mat, og i dag velger millioner av mennesker fordelene med spirulina som et supplement til kostholdet. Og det har også blitt anbefalt av FN som et verktøy for å bekjempe den akutte og kroniske underernæringen som oppstår på steder med humanitær nødsituasjon. Av det samme ble det også foreslått som et positivt element for bærekraftig utvikling.
Det er uten tvil et flott verktøy.
Les også sunne egenskaper av linfrø
Historisk bruk av spirulina fordeler
Spirulina er et utmerket bidrag til kostholdet vårt, og NASA anser det som en av de mest praktiske matkildene for langsiktige ekspedisjoner. Spirulina-forbruk er imidlertid ikke en mulighet som har gått upåaktet hen av eldgamle sivilisasjoner.
Hva mener vi når vi snakker om at det skal brukes i århundrer? Vel, spirulina i sin naturlige tilstand har blitt brukt som en kilde til mat av noen eldgamle kulturer . Blant dem den aztekiske sivilisasjonen og noen andre mesoamerikanske kulturer frem til 1500-tallet. Blant dokumentene har dyrking og salg av dette blitt registrert av en av Cortés 'soldater. Aztekerne ga den navnet ' tecuitlatl ' (" insektlarve ").
Mens spirulina har blitt funnet i store mengder i Lake Texcoco av noen franske forskere i 1960, var det ingen referanser til at det ble brukt av aztekerne som mat etter 1500-tallet, sannsynligvis på grunn av tørke.
Dermed så verdsettelsen av fordelene ved spirulina av eldgamle kulturer ikke lyset igjen før i 1940. I dette tilfellet ble det kjent at Kanembu- stammen, innbyggere i republikken Tsjad i Afrika, gjorde en forberedelse basert på spirulina kalte ' dihe ' som de pleide å lage buljonger til måltider.
Dermed har kulturene som ligger i omgivelsene hvor denne tang kan hentes ut, vært i stand til å se og dra nytte av spirulina. Heldigvis kan i dag fordelene nytes over hele verden.
Spirulina fordeler
Vi vet da at spirulina kan være et stort bidrag til helsen vår. Men vi vil se hva som er fordelene med spirulina som skiller seg mest ut.
For å starte, styrker spirulina oss . Det har evnen til å styrke vår fysiske styrke på lang sikt, og hjelpe oss med å opprettholde en høy vital energi i løpet av livet. På sin side hjelper det oss å eliminere avfallet som genereres av tungmetaller, som bly eller kvikksølv, fra kroppen. Denne avgiftningen senker blodtrykket og hjelper oss også å øke immunforsvaret .
På sin side forsinker spirulina aldring av celler . Sammensetningen rik på phycocyanin har viktige betennelsesdempende og antioksidantegenskaper. En annen antioksidantforbindelse som finnes i spirulina er betakaroten, som også er bra for øynene våre.
Vi vet at selv spirulina fungerer som en beskytter av leveren vår.
Takket være det kan vi også holde håret, neglene og huden vår i bedre stand. Og reduserer risikoen for hjerteinfarkt dramatisk.
Vi vet også at dens dyrking er bærekraftig, noe som er en av de mest praktiske spirulina-fordelene . Du trenger ikke mye vann, og heller ikke et betydelig energiforbruk. For å gjøre sammenligningen produseres et kilo spirulina-proteiner med femti ganger mindre vann enn det som brukes til å produsere et kilo kalvekjøtt.
Det har også anti-kreftegenskaper, det hjelper oss å kontrollere blodsukkernivået og regulere kolesterolet vårt, blant mange andre fordeler.
Les også Manzanilla: Medisinplante med fantastiske egenskaper og fordeler -
Sammensetning og egenskaper ved spirulina
Sammensetningen av spirulina er ekstremt rik på protein. Tørr spirulina har en prosentandel av 5% vann, 24% karbohydrater, 8% fett og 51 til 71% protein.
Forbrukt i sin typiske pulverformede kosttilskudd, gir en mengde hundre gram spirulina to hundre og nitti kalorier. Det er igjen en rik kilde som overstiger 20% av de daglige verdiene for mange viktige næringsstoffer, for eksempel B-vitaminer ( tiamin og riboflavin ).
Blant de viktige mineralene som det gir oss, finner vi jern og magnesium, samt selen eller sink som er en del av viktige funksjoner for å bevare helsen til nervesystemet vårt . Og dette er bare noen av fordelene med spirulina.
Fettinnholdet i spirulina er 8%, noe som gir blant annet fettsyrer, linolsyre og stereinsyrer. Disse er viktige for å bekjempe tilstander som overvekt og leddgikt. De forhindrer også noen sykdommer av nevropsykisk karakter. Mangelen på fettsyrer er et av de alvorligste resultatene av alkoholisme.
Men spirulina inneholder ikke en betydelig mengde vitamin B12, viktig for dannelse av røde blodlegemer og metabolismen av celler. Den har i stedet et pseudovitamin B12, som biologisk sett ikke er aktivt hos mennesker.
Les også Analyser ernæringsmessige og terapeutiske egenskaper til planteoljer
Hvordan konsumere spirulina for å dra nytte av fordelene
Måten vi konsumerer spirulina på, og tiden på dagen vi gjør det, vil avhenge av hvilke mål vi har.
Hvis det du forfølger er vekttap, anbefales det alltid å konsumere det en halv time før hvert måltid med et glass vann. Dermed vil mettheten som den gir en effekt på oss og vi kommer frem til maten med mindre appetitt. Hvis du vil gå opp i vekt, er det motsatte. Et glass vann med spirulina etter måltidet vil hjelpe deg å nå dette målet.
Hvis du bruker fordelene med spirulina som en behandling for en spesiell lidelse, bør du vurdere å spise spirulina på tom mage, minst tretti minutter før du spiser mat.
Hvis du bare vil ha det som et næringstilskudd, er det best å konsumere det i smoothies laget med grønne bladgrønnsaker og grønnsaker.
Den vanligste måten å konsumere på er pulver, oppløst i vann eller drysset i mat. Det forekommer vanligvis i tabletter eller kapsler.
Den anbefalte dosen for de som begynner å bruke den er 500 mg til ett gram, og en til tre ganger om dagen. Deretter vil vi gradvis øke disse mengdene og alltid være oppmerksom på måten kroppen vår reagerer på spirulina på .
Forsøk alltid å begynne med lave mengder, og sørg for at det er kvalitetsspirulina du spiser. Organisk, hvis mulig. På den måten vil du unngå aggregater som kan være helseskadelige. Husk at disse algene har en høy absorpsjonskapasitet.
- Les også Biofeedback-terapi -
Spirulina bivirkninger
Vi må huske at spirulina er en mat, ikke en medisin. Dette skal ikke gi alvorlige kontraindikasjoner når de svelges i passende doser. Imidlertid kan noen mennesker merke forekomsten av noen bivirkninger.
Blant dem, etter å ha inntatt store mengder spirulina, kan vi være veldig tørste, fordi kroppen vil trenge store mengder vann for å assimilere den. Det kan forårsake forstoppelse.
Det kan gi oss feber på grunn av overflødig etterspørsel fra kroppen om å fordøye overflødig protein. Det har også vært tilfeller av svimmelhet og hodepine og magesmerter.
Andre mulige bivirkninger av spirulina kan være hudirritasjoner og kløe.
Du må huske at i tilfeller av hypo og hypertyreose er det lurt å konsultere legen din før du begynner å supplere med spirulina . Den inneholder en liten mengde jod, og dette kan ha innvirkning på skjoldbruskkjertelen. Og i tilfelle du skulle konsumere det, bør du alltid starte med små doser.
Kvinner som er gravide og ammer, og små barn bør også konsultere før inntak. Også mennesker som lider av nyresvikt.
På den annen side har matavdelingen i COF i Barcelona listet opp andre mulige bivirkninger fra spirulina-forbruk .
Disse er:
- Leverskade
- Diaré og oppkast
- Betennelse i fordøyelseskanalen
- Problemer med benteterminalitet
- Dermatomyostitt (utslett og betennelse i huden)
- Søvnforstyrrelser
- Muskelsmerter
- Nedgang i blodtrykket
Endelige hensyn
Det er tydelig at fordelene med spirulina er mange. Og spesielt i disse tider, når vi innser viktigheten av å ta vare på mat i livene våre.
Maten vår kan være en stor determinant i livskvaliteten . Det kan utgjøre forskjellen mellom trivsel og lidelse. Det kan radikalt endre energinivået vårt, og derfor kvaliteten på handlingene våre. Det kan være motoren som driver vaneendringene vi har så mye behov for.
Imidlertid er det i kroppen vår også en balanse. Og denne balansen er delikat.
Vitaminer og mineraler som finnes i kroppen vår, må administreres i visse mengder. Og det er mengdene som får kroppen vår og sinnet til å glede seg over energien for optimal funksjon.
Så før du begynner å konsumere et kosttilskudd, er det viktig at du vurderer hva som er målene du ønsker å oppfylle. Og at du lytter til anbefalingene fra en profesjonell.
Som vi har sett, er det også mange bivirkninger som inntak av spirulina kan forårsake. Å ta vare på deg selv er relatert til å vite hva som er best for deg selv. På samme måte er det lurt å også justere kostholdet vi spiser nå, slik at det ikke er i strid med hva vi ønsker å oppnå.
Etter å ha sørget for at det ikke er noe problem, vil det være på tide å glede seg over de egenskapene til spirulina som er fordelaktige.
Og du, har du prøvd spirulina? Hva var din opplevelse?
FORFATTER: Lucas, redaktør og oversetter for den store familien hermandadblanca.org
KILDER:
- https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/espirulina.html
- https://en.wikipedia.org/wiki/Spirulina_(dietary_supplement)
- https://www.manuelsanchezhernandez.com/beneficios-de-la-espirulina/
- http://www.espirulina.es/
- http://www.espirulina.es/contraindicaciones.html
- https://www.cuerpomente.com/alimentacion/superalimentos/espirulina_1869
