Innholdsfortegnelse skjul 1 Veganisme handler ikke om å gi fra seg noe eller miste noe; det handler om å vinne fred i seg selv som kommer fra å omfavne vold og nekte å delta i utnyttelsen av de utsatte Gary L. Francione - professor i jus ved Rutgers University i New Jersey ( USA), juridisk spesialist for ikke-menneskelige dyr. 2 1. Gå til ditt eget trinn 3 2. Ikke fortell beslutningen din til alle 4 3. Ikke bry deg om hvor du vil få proteinet 5 4. Å være vegansk er ikke synonymt med mat Ubehagelig 6 5. Vegansk mat kommer inn i budsjettet 7 6. Hvis det blir veldig komplisert, bli i det minste oppmerksom på 8 7. Få ressurser og fellesskap
Hvis du har stilt spørsmål ved spisevanene dine, både av helsemessige forhold og av en etisk grunn, vil du helt sikkert ha nådd et punkt der du vurderte muligheten for å bli vegansk.
Helseproblemer kan variere fra for mye fett akkumulert i kroppen i form av overvekt eller kolesterol, problemer med å eliminere mat eller forstoppelse, leverproblemer, blant andre.
Når det gjelder den etiske problemstillingen, har du kanskje lært om utnyttelsen som dyr lider før de blir slaktet for å tjene som mat, og du ønsker ikke å delta i den utnyttelsen.
Uansett årsak, det å være vegansk er et sunt og vennlig alternativ med miljøet og miljøet, så lenge det ikke blir en besettelse som forhindrer deg i å være lykkelig.
“Veganisme handler ikke om å gi opp noe eller miste noe; det handler om å vinne fred i seg selv som kommer fra å omfavne vold og å nekte å delta i utnyttelsen av de utsatte. ” Gary L. Francione - professor i jus ved Rutgers University of New Jersey (USA), spesialist i juridiske rettigheter til ikke-menneskelige dyr.
Nedenfor finner du en liste over de beste tipsene fra eksperter for å gjøre overgangen til et vegansk kosthold:
1. Gå i ditt eget tempo
Det er forskjellige måter å møte skiftet mot et vegansk kosthold. Du kan starte med å fjerne en slags animalsk produkt fra kostholdet om gangen, er det rådene fra Victoria Moran, forfatter av boken "Main Street Vegan" . For eksempel kan du slutte å spise svinekjøtt eller kylling i flere uker mens du tilfører flere belgfrukter eller grønnsaker til kostholdet ditt.
En annen måte å begynne i det små er å være vegansk hjemme, eller vegetarianer for tiden, og når du sosialiserer deg eller går ut med venner, så spis animalsk produkter. Denne stilen kalles også "sosial kjøttetende . "
En tredje anbefaling fra Mark Bittman, kulinarisk forfatter av New York Times, er å være "vegansk før middag . " Det vil si, spise frokost grønnsakshakes, frukt, frokostblandinger; spiser pasta eller ris lunsj med grønnsaker i forskjellige farger, eller litt vegetarisk taco. Snacks kan også være tørket frukt, eller ris sprakk. Men når middagen ankommer, tar du med en del av kjøtt, kylling eller fisk sammen med et ikke-kjøttpynt.
Endelig er en enkel og deilig måte å starte veien til veganisme å erstatte et produkt avledet fra dyr med sin veganske versjon. For eksempel er melk et av de enkleste produktene du kan starte med. Bytt ut kumelk i smoothies eller rister med kokosmelk eller mandel- eller havremelk, som du til og med kan tilberede. Oppskriftene finner du på Google, selvfølgelig!
2. Ikke fortell alle om din beslutning
Mennesker er fordomsfulle og fast bestemt på å kritisere alt som ikke samsvarer med vår interne norm. Derfor kan det hjelpe til å begynne med å ikke fortelle alle at det blir gjort en overgang til et kosthold basert på mat som ikke kommer fra dyr .
Ja, fortell folk at du vet at de vil støtte deg. Du finner dem kanskje i yogaklassen din eller i butikken med naturlige produkter.
Når du nettopp begynner, er du ikke forberedt på å svare på spørsmål fra mennesker, grunnen til deres egne beslutninger er ikke reist.
3. Ikke bekymre deg hvor du vil få proteinene
Det veganske kostholdet har gode kilder til konsentrerte proteiner som kommer fra produkter som seitan, quinoa, nøtter og hampefrø. "Disse matvarene, sammen med proteinrike grønnsaker som brokkoli, asparges og blomkål, vil gi deg proteinene kroppen din trenger for å opprettholde helsen, " sier Moran.
En av feilene til de lateste veganerne på kjøkkenet er å spise for mange hvite meler. Unngå overflødig mel, spesielt hvete, og konsumere mer frukt og grønnsaker.
Hvis du er i tvil, bør du selvfølgelig kontakte en ernæringsfysiolog eller en helsetrener for å forsikre deg om at du får alle nødvendige næringsstoffer. |
4. Å være vegansk er ikke synonymt med mat som er utrygg
Vel, du vil ikke ha dyrefett, men du kan bruke alle de andre naturressursene! Nøtter, avokado, pinjekjerner, tørkede tomater, oliven, havsalt, basilikum, oregano, olivenolje, karriretter, utallige krydder og delikatesser venter på at du skal oppdage dem.
5. Vegansk mat kommer inn i budsjettet
Du bør vite at grunnlaget for dette kostholdet er bønner, bønner eller bønner, linser, ris, korn, alt kan kjøpes i bulk og lagres. Ikke bli gal og tenker at du må kjøpe soyabytte for alt som ikke er kjøtt, det er ikke nødvendig.
6. Hvis det blir veldig komplisert, må du i det minste bli oppmerksom
Hvis du virkelig ikke kan forlate matvarer som er avledet fra dyr, kan du begynne med å konsumere dyreprodukter som kommer fra økologiske gårder, der deres vitale tider blir respektert uten tilsetning av hormoner og antibiotika på en overdrevet måte.
7. Få ressurser og fellesskap
Jeg har allerede snakket om Google, ikke sant? Hvis du googler ordet vegansk, vil du finne 21 600 000 resultater, fra matoppskrifter, tips, sosiale mediegrupper, introduksjonskurs, hva du enn kan tenke deg. Dra nytte av disse ressursene!
Men ikke bli overveldet, begynn i det små. Å adoptere en vegansk livsstil er ikke vanskelig, men du må lære.
Å endre spisevaner innebærer å endre livsstilen. Ta deg tid du trenger, lær deg underveis og fortsett fremover.
UTVIKLING: Carolina, redaktør for den store familien til Det hvite brorskap
REFERANSER: Perry O. Blumberg. (2016). Hvordan bli veganer: 12 tips fra ekspertene. 09/26/2017, fra Readers Digest nettsted: https://www.rd.com/health/healthy-eating/becoming-vegan-tips/
Brittany og William. (2017). Overgang til en vegansk livsstil. 09/26/2017, fra I Love Vegan Nettsted: http://www.ilovevegan.com/resources/transitioning-to-a-vegan-lifestyle/
