Av Dr. Mercola
Brystkreft er den vanligste kreften blant kvinner. Hvis du er en kvinne, er sjansen for å få brystkreft i livet ditt omtrent en av åtte.
Forskere på en brystkreftkonferanse sa at opptil en tredjedel av brystkreft kan unngås ved å ta forskjellige livsstilsvalg, for eksempel maten du velger å spise.
Det er en mat som kan overraske deg, og som er direkte relatert til brystkreft: pasteuriserte meieriprodukter i form av melk eller meieriprodukter.
Risikoen ligger i forbruket av melk fra kyr behandlet med et syntetisk og genmodifisert veksthormon kalt rBGH, og dessverre gjelder dette omtrent en tredel av melkekyr i USA.
Når du konsumerer meieriprodukter fra disse kuene, er hvert produkt laget av melk forurenset med dette farlige hormonet, enten det er ost, is, yoghurt, karnemelk eller bare melk.
Kor injiseres med rBGH for å øke melkeproduksjonen.
Men vitenskapen har vist at denne praksisen, selv om den er lønnsom for industrien, har en høy pris for deg, så vel som for melkekyr. RBGH, eller rekombinant bovint veksthormon, er en syntetisk versjon av naturlig bovint somatotropin (BST), et hormon produsert i hypofysen hos kyr.
Monsanto utviklet den rekombinante versjonen av de genetisk utviklede E.coli-bakteriene og promoterte den under navnet "Posilac".
RBGH er den mest solgte dyremedisinen i USA.
Men det er forbudt i Canada, Japan, Australia, New Zealand og i de 27 landene i EU på grunn av farene for menneskers helse. Mange har forsøkt å informere publikum om risikoen ved å bruke dette hormonet i melkekyr, men forsøk har blitt møtt med motstand fra store meieriindustrier, farmasøytiske næringer og deres statlige forbindelser.
Monsanto advokater truede sofoner med "negative konsekvenser"
I 1997 prøvde to Fox-tilknyttede etterforskende journalister, Jane Akre og Steve Wilson, å kringkaste et program for å avsløre sannheten om farene ved rBGH. Monsantos advokater, som er en viktig annonsør for Florida-nettverket, sendte brev som lovet "alvorlige konsekvenser" hvis historien ble sendt.
Etter Foxs mislykkede forsøk på å bestikke journalister for å tie, ble stasjonen enige om å offentliggjøre en revidert versjon av rapporten. Etter 83 utgaver ble rapporten arkivert og domstolene tok seg av den. Selv om en rettssak avgjorde til fordel for reportere på $ 425 000, nektet Florida lagmannsrett beskyttelse for varslere og hevdet at Fox (og mediene generelt) ikke har noen plikt til å Fortell sannheten og ha frihet til å rapportere, i det vesentlige, fakta eller fiksjon som ekte nyheter.
De forteller historien sin i en artikkel i PR Watch.
Dette er historier som dette, som igjen antente min vilje til å gi deg objektiv informasjon om disse viktige spørsmålene om helsen din.
Til tross for flere tiår med bevis på farene ved rBGH, fortsetter FDA å si at det er trygt for menneskelig bruk og ignorerer det vitenskapelige beviset som sier noe annet. I følge Dr. Samuel Epstein, en høyt respektert fagperson innen kreftforebygging og toksikologi og president i Coalition for Cancer Prevention, har FDA svart på bevis for at rBGH er trygt, med et bredt spekter av "manifestasjoner svak og inkonsekvent "basert på" villedende og svært spekulative beregninger "... basert på et bredt spekter av spekulasjoner, " siterer ofte mislykkede vitenskapelige studier som ganske enkelt ikke gir mening.
I 1999 vedtok FNs sikkerhetsbyrå enstemmig å ikke godkjenne eller etablere sikkerhetsstandarder for rBGH-melk, noe som effektivt har resultert i et internasjonalt melkeforbud i USA. Kreftforebyggende koalisjon, som i årevis prøvde å forby bruk av rBGH i meieriindustrien, sendte igjen en begjæring til FDA-kommisjonær, Margaret Hamburg, MD, i januar 2010.
De venter fortsatt på svar. Selv om FDA hardnakket holder seg til sin posisjon om at melken til kyr behandlet med rBGH ikke er annerledes enn melken til ubehandlede kuer, er dette rett og slett falsk og ikke støttet av vitenskap.
Forskjellene mellom melk Behandlet med rBGH og ubehandlet
I følge Dr. Epstein skiller rBGH-melk seg fra naturlig ernæringsmessig, farmakologisk, immunologisk og hormonell melk, og siterer følgende forskjeller. RBGH-melk inneholder:
Forhøyede nivåer av insulinvekstfaktor-1 (IGF-1)
Forurensning med ulovlig antibiotika og medisiner som brukes til å behandle mastitt og andre sykdommer indusert av rBGH, samt pus på grunn av høye frekvenser av mastitt blant kyr som er injisert med rBGH
Forhøyede nivåer av skjoldbruskkjertelhormonet enzym tyroksin-5 -monodeiodinase
Redusert saksinnhold (et melkeprotein)
Økning i konsentrasjonen av langkjedede fettsyrer og reduksjon i kortkjedede fettsyrer
ALLE faktorene ovenfor kan forårsake eller bidra til helseproblemer hos mennesker. Folk er imidlertid ikke de eneste som lider, som et resultat lider også kyr som er injisert med disse hormonene.
RBGH produserer 16 medisinske problemer i meierikyr
Som nevnt tidligere har kyr som får dette syntetiske hormonet massivt høye mengder mastitt, en smertefull infeksjon i jur. Monsantos egen informasjon viser en forekomst på opptil 80 prosent av mastitt i storfe behandlet med hormoner, noe som resulterer i behovet for rutinemessig administrering av antibiotika og andre medisiner. Dette øker hyppigheten av allergiske reaksjoner og resistens mot antibiotika. Imidlertid er mastitt ikke den eneste skadelige veterinærvirkningen. Canadian Journal of Veterinary Research (2003) fant 16 forskjellige skadelige medisinske tilstander som følge av administrering av rBGH til melkekyr, inkludert:
40 prosent økning i infertilitet
55 prosent mer risiko for svakhet
Forkorte levetiden
Hovedforstyrrelser
Synlig unormal melk
Fra dataene som er presentert i denne metaanalysen, mener jeg det er en rimelig konklusjon at injeksjon av rBGH i dyr er en grusom og umenneskelig behandling, i tillegg til å produsere melk som ikke er Egnet til konsum.
RBGH øker nivåene av IGF-1 i melk til 70 prosent
IGF-1 er et kraftig hormon som virker på hypofysen som induserer kraftige og endokrine metabolske effekter, inkludert cellevekst og replikasjon. Forhøyede nivåer av IGF-1 er assosiert med brystkreft og andre kreftformer. Når kyr blir injisert med rBGH, øker IGF-1-nivåene deres opptil 20 ganger, og dette hormonet IGF-1 skilles ut i melken.
I følge noen upubliserte konfidensielle studier, øker IGF-1-nivåene konsekvent opp til 25 og 70 prosent i rBGH-melk. Faktisk er det sannsynligvis verre enn det, siden standard beregningsteknikker brukt av meieriindustrien undervurderte dette hormonet IGF-1 med en faktor på fire.
I en studie ble den seks ganger økningen i IGF-1-nivåer i melk funnet bare syv dager etter rBGH-behandling.
Ikke bare økte IGF-1-nivåene i melken til kyr behandlet med rBGH, men en betydelig del av dette hormonet IGF-1 er i sin frie, ubundne form, det kan være omtrent 10 ganger kraftigere enn IGF- 1 i rå melk. Og pasteurisering ødelegger IKKE bare dette proteinet, studier viser at det faktisk øker IGF-1-nivåene med 70 prosent, antagelig ved å forstyrre det bindende proteinet. Det er et tydelig fravær i sikkerhetsmarginene til melke IGF-1, og garantiene fra industri og myndigheter til å etablere disse parametrene har ikke vært annet enn tomme løfter.
OK, så IGF-1-nivåene er høyere i rBGH-melk. Men vil det være slik at hormonet IGF blir absorbert i systemet ditt på det tidspunktet det tas, eller brytes det ned av fordøyelsessystemet og blir inert?
Vitenskapen forteller oss tydelig at du IKKE fordøyer den når den tas, men at den absorberes av blodomløpet ditt, som det fremgår av studier av mennesker og dyr. Babyer og små barn tar opp IGF-1 i enda høyere konsentrasjoner enn voksne, fordi tarmveggen deres er mer permeabel for proteiner. Babyer og små barn viser høyere nivåer av antistoffer mot kumelkproteiner. IGF-1 i meieriprodukter ser ut til å være beskyttet under fordøyelse av kasein og effekten av meieriprodukter.
Hvor høye nivåer av IGF-1 kan øke risikoen for brystkreft
Bare ett av ti tilfeller av brystkreft tilskrives genetikk, de andre ni er forårsaket av miljøfaktorer, hvorav noen er mat. Sannheten er at forhøyede nivåer av IGF-1 i hormonbehandlet melk øker risikoen for bryst-, tykktarm- og prostatakreft, slik det er dokumentert i omtrent 50 vitenskapelige publikasjoner de siste tre tiårene. Blant dem er Harvard Nurses Health Study, utført i 1998, som viste at premenopausale kvinner med forhøyede IGF-1-nivåer hadde en økning på opptil syv ganger brystkreft. Og kvinner under 35 år med en høy konsentrasjon av IGF-1 utviklet mer aggressiv brystkreft.
Hvordan bidrar hormonet IGF-1 til brystkreft?
IGF-1 regulerer cellevekst, celledeling og muligheten for kreftceller til å spre seg til fjerne organer (invasjon). IGF-1 har med andre ord potente mitogene geneffekter i menneskelig brystvev, spesielt i nærvær av østradiol (en form for østrogen). Vekstfaktorer som IGF-1 er "katalysatorer" som transformerer normalt brystvev til brystkreftvev, og er kritisk involvert i den avvikende veksten av menneskelige brystkreftceller. Følgende to resultater er direkte relatert til dette forholdet mellom forhøyede nivåer av IGF-1 og brystkreft:
IGF-1-spesifikke brystcellereseptorer er forhøyet med en faktor 10 i ondartet brystvev
Plasmakonsentrasjoner av IGF-1 er høyere hos pasienter med brystkreft enn hos friske pasienter. (Slik bruker legemidlet tamoxifen for brystkreft sin virkning ved å redusere blodnivået til IGF-1).
I følge Dr. Epstein blokkerer IGF-1 de naturlige forsvarsmekanismene mot mikroskopiske kreftformer - forhindrer apoptose av kreftceller, eller programmert selvdestruksjon av celler.
Brystvevet til kvinnelige fostre og barn er spesielt følsomme for hormonelle og kjemiske påvirkninger som forårsaker kreft. Babyer og barn utsatt for høye nivåer av IGF-1 de første årene kan utvikle "følsomhet", dette fører deretter til helseproblemer i livet, for eksempel brystforstørrelse hos spedbarn og små barn, og brystkreft Hos voksne kvinner.
Til tross for denne høye risikoen for barn, har få skoler ikke rBGH-fri melk og organisk melk, og heller ikke de fleste av matvareprogrammene for personer med lav inntekt i statlige myndigheter.
En studie av Dr. Epstein viste at IGF-1 i rBGH-melk er en potensiell risikofaktor for bryst- og mage-tarmkreft. Og en studie publisert i Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention konkluderte med at kosthold kan påvirke kreftrisikoen ved å påvirke IGF-1.
Risikoen ender ikke med brystkreft.
Ti studier viser at forbruket av melk fra kuer behandlet med rBGH øker risikoen for tykktarmskreft, og syv studier dokumenterte prostatakreft. Hvis du ønsker mer informasjon om dette emnet, anbefaler jeg å lese Dr. Epsteins bok utgitt i 2006, What Does Your Milk Contain?
Drikker du rBGH-melk?
Du kan konsumere rBGH-melk, ost eller yoghurt, da merking ikke er nødvendig. Dette til tross for at meningsmålinger viser at mer enn 80 prosent av amerikanerne ønsker merking, men regjeringen fortsetter som vanlig å favorisere bransjelobbyister. Den gode nyheten er at et stort antall forbrukere og meieriindustrier valgte å unngå rBGH. Du kan nå finne tagger som sier "rBGH gratis" eller en lignende variant. Organisk melk er også gratis fra rBGH. I følge Hartman Group er økologisk melk nå en av de viktigste kjøpte økologiske produktene.
Organisk melk har en årlig vekstrate på rundt 20 prosent, mens det totale melkeforbruket er redusert med 10 prosent.
Organisk melk er absolutt å foretrekke fremfor melk som inneholder dette farlige hormonet. Imidlertid anbefaler jeg fortsatt ikke forbruk av pasteurisert eller ikke-organisk melk. Du kan unngå risikoen for rBGH, så vel som for pasteurisering, ved å drikke rå melk som kommer fra en liten bonde, som du kjenner og stoler på. Spørsmålet om melk er virkelig en del av det bredere problemet med genetisk manipulering av maten vår. Jo mer du unngår genetisk modifiserte organismer (GM) og sterkt bearbeidede matvarer, desto sunnere blir du og familien din.
referanser:
PR Watch 2000
Business Wire april 2010
Kreftforebyggende koalisjon
Hva er i melken din?
Canadian Journal of Veterinary Research oktober 2003
Analytiker. Desember 1998
Int J Health Serv. 1996
Lancet mai 1998
Kreft oktober 1996
GreenMedInfo
Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention 2002
PreventCancer.com juni 2006
http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/rgbn-en-la-leche-aumenta-el-riesgo-de-cancer-de-mama.aspx?e_cid=20120419_ESPANL_art_1
