Forleden morgen, mens jeg vanner pottehagen, (jeg har allerede fortalt deg at jeg elsker å vanne, så jeg benytter anledningen til å se om det er noe uønsket besøk, hvis det er noe å beskjære eller høste, utvikler hagen d lagt til om sommeren) Jeg fant ut at en busk med agurker allerede hadde en agurk klar, ettersom jeg også har tomater og paprika klare til høsting, tenkte jeg at det uunngåelige, sommer + varme + tomat + agurk + pepper = gazpacho

Gazpacho, kommer fra Andalucía, er en veldig dyrebar mat om sommeren for sin forfriskende og fuktighetsgivende kraft, men det er også en veldig komplett mat, naturlig kilde til vitamin C (hovedsakelig for innholdet av pepper), vitamin A og vitamin E, karbohydrater, noen mineraler som fosfor, jern, kalsium, magnesium, mangan, sink, kobber, kalium og natrium, i tillegg til plantefiber og antioksidantstoffer som lykopen som er ansvarlig for karakteristisk rødfarge på tomater og karotenoider

Som du kan se at det er bedre enn noe apotek multivitamin, det er billig og enkelt å lage i hjemmene våre, som om det ikke var nok er det en kalorifattig mat. Å være en isotisk drink lar oss drikke mye uten frykt for hyperhydrering, har en metthetseffekt, så det er veldig nyttig for folk som lager dietter og fiberinntaket er bedre enn noe produkt for tarmoverføring, også gitt mengden av Antioksidanter, de utrolige fordelene med grønnsakene som komponerer det er en kraftig kreft mot kreft, og mye mer.

Hvordan gjøres det? Vel, det er virkelig en av de enkleste tingene å gjøre på kjøkkenet, bare skrell alt, hakk det, maserer det med olivenolje, salt og eddik, og bearbeid det i blenderen, ingrediensene var Det er mange oppskrifter, jeg lager det jeg synes er mer enkelt og kraftig for helsen vår, 4 eller 5 veldig modne tomater, en agurk, et par paprika kan være grønt, men jeg liker røde mer C-vitamininnhold, en løk, en fedd hvitløk, jomfru olivenolje og god eddik, vel som jeg sa før vi skreller agurken og tomaten godt, alt i terninger og legger den i en salatbolle, krydre den med salt, oljen og eddiken som om vi laget en salat og la den i kjøleskapet i minst åtte timer, fjern den deretter fra kjøleskapet og direkte til blenderen (blender i andre land ), behandler vi i cirka 5 minutter og voila, hvis den er veldig tykk og vi liker mer væske, kan du legge til en Lite vann, som du vil se bruker jeg ikke brød, siden jeg synes det er unødvendig at det er veldig bra uten det og er sunnere.

Server selvfølgelig alltid kaldt! Du kan til og med legge isbiter.

De skrellede og hakkede ingrediensene, legg allerede olje, eddik og salt, bland og er klare til å la stå i kjøleskapet.

Også hvis vi serverer den på en tallerken, kan du legge til noen "stubber" er veldig fin, det er ganske enkelt tomat, agurk og fersk pepper skåret i små terninger, tomaten kan gå uten å skrelle i stubbene.

Oppmerksomhet: Det sier seg selv at de industrielle gazpachos i Tetra murstein som er kjøpt i supermarkeder, ikke beholder engang halvparten av disse egenskapene, prosessene som ble påført i deres tilberedning, bevaring ødelegger vitaminene og ernæringskvaliteten til det samme, det eneste som Det er en væske med lignende smak, men den skal ikke kalles Gazpacho.

Kort sagt, som du vil se den perfekte maten for sommeren, tilberedt med grønnsaker i denne sesongen, å hydrere som den som mer og også hjelper å komme i kø, er den billig, enkel å lage, velsmakende og med mange sunne egenskaper.

En raskere måte å forberede det med tillatelse fra Isabel Fernandez:

Legg i olivenoljen og litt sherryeddik i bollen. De aromatiske grønnsakene tilsettes slik at aromaene de gir av når de kuttes som blir igjen i oljen: hvitløk, løk og pepper. Salt tilsettes for å hjelpe dem med å frigjøre / blande juice. 10-15 minutter Tilsett deretter tomat og agurk og knus den. Og nå

Det ser bra ut, og jeg vil prøve det neste gang, siden reduksjon av tid hjelper til å redusere næringsstoffer mindre.

Våg og lag en hjemme.