Naturlige søtstoffer er det beste alternativet for å dekke behovet for noe søtt i ganen. Det er veldig viktig å konsumere (karbohydrater) på grunn av mengden energi den gir til kroppen, men det må huskes at overdreven forbruk kan ha helsemessige konsekvenser. Naturlige søtstoffer inneholder ikke farlige stoffer som kan forårsake negative effekter for personen. Et av de største problemene de har, er at smaken av raffinert sukker er behagelig og folk ikke er villige til å erstatte det, fordi det endrer smakene på mat eller drikke som inneholder det fullstendig.
Tallrike studier har vist at bruk av syntetiske søtstoffer som aspartam eller sakkarin kan være skadelig, selv om de brukes i mange kostholdsprodukter. Forbruket av naturlige søtstoffer er å foretrekke fremfor bearbeidede syntetiske stoffer.
Når det foreslås at det ikke er ønsket å fortsette å bruke den til å søte mat og drikke med sukrose, ofte kalt raffinert sukker; Det beste alternativet vil alltid være naturlige søtstoffer.
De er sukkerarter oppnådd med minst mulig mengde kjemiske eller industrielle prosesser. De har færre kalorier og består av sukker som er lette å fordøye.
Vanlige naturlige søtstoffer.- Brunt eller brunt sukker : det er et veldig godt alternativ; I produksjonsprosessen bruker raffinert sukker fosforsyre og andre kjemiske komponenter som ikke er gode, men brunt sukker er også bra. Den er hentet fra saften fra sukkerrør, den har bare naturlige prosesser, siden den kokes og sentrifugeres for å oppnå brunt eller brunt sukker. På Filippinene og Latin-Amerika er forbruket ganske utbredt, og det er veldig vanlig å bruke det til tilberedning av søtsaker og kaker.
- Beehonning: honning er et sterkt søtningsmiddel som kommer fra nektaren som bier tar fra blomster og at de behandler seg selv og deretter plasserer den i honningkakene. Honning er kjent for å ha medisinske egenskaper, det er antibakteriell, det kan brukes som et naturlig antibiotika; Det har ernæringsmessige egenskaper, selv om det bør vurderes at det i sin sammensetning også har en grad av enkle sukkerarter. I følge studier utført i Europa, hjelper dette søtstoffet IQ og øker refleksene.
- Ar ce sirup : den kommer fra et kanadisk tre, og smaken er mild. Det kalles også lønnhonning. Det er mye brukt til pannekaker og søtsaker. Man må passe på å kjøpe ekte sirup, fordi markedet blir invadert av etterligninger med lønnessens. Det selges også i kornform, for eksempel lønnsukker.
- Stevia : det er en plante med paraguayansk opprinnelse, bladene søter omtrent 300 ganger mer enn bearbeidet sukker. Det inneholder ikke kalorier, det er ideelt for de som lider av diabetes eller problemer med høyt blodtrykk, fordi det er en hyporegulator. Det hjelper med fordøyelsesprosesser, sirkulasjon og påvirker ikke tannhelsen.
- Agave sirop : den er hentet fra roten til en kaktus. Det er lav glykemisk indeks, noe som gjør den gunstig og ideell for diabetikere, forutsatt at den blir konsumert med måte. Det har mange gunstige egenskaper.
- Xylitol: finnes i zetaer, frukt og grønnsaker. Det er en polyalkohol og produserer ikke hulrom. Den er like søt som sukrose. I overkant har det en tendens til å generere magesmerter og fungerer som et avføringsmiddel. På grunn av bivirkningene er det mange anbefalinger om ikke å konsumere det, det vil avhenge av hver organisme for å lide symptomene; Det er best å velge hvilket som helst av de andre naturlige søtstoffene.
De siste årene har verdens befolkning økt frekvensen av individer med diabetes, på grunn av det høye forbruket av bearbeidede søtstoffer som er til stede i brus og andre industrialiserte matvarer. Naturlige søtstoffer påvirker ikke helsen og gir deg muligheten til å føle den smakfulle søtsmaken på ganen din. Det beste naturlige søtstoffet er det med lett anskaffelse i henhold til regionen du bor i, men det anbefales å prøve flere for å finne den mest behagelige smaken for alle.
FORFATTER: Antonio, redaktør for den store familien hermandadblanca.org
