Food Matters stilte sju eksperter et enkelt spørsmål: “Hvilke matvarer ville du unngå?” Her er noen av de avslørende svarene:
Hermetiserte tomater
En endokrinolog vil ikke engang nærme seg hermetiske tomater - bokser er dekket med en harpiks som inneholder BPA, og tomater er spesielt farlige fordi syren deres deler BPA i farlige mengder.
Konvensjonell oksekjøtt
De fleste bønder fôrer storfe med korn, mais og soyabønner for å gå opp i vekt, selv om studier viser at gressmatet storfe er høyere i vitaminer, mineraler og hjertesunt og betennelsesdempende fett.
Mikrobølgeovn Popcorn
Popcornposene er dekket med Perfluorooctanoic Acid (PFOA), og ved oppvarming filtreres forbindelsen i popcorn. Denne forbindelsen har vært knyttet til infertilitet.
Konvensjonelle poteter
Ikke-organiske poteter er sterkt sprayet med ugressmidler, plantevernmidler og soppdrepende midler - mange potetprodusenter spiser ikke potetene de selger, i stedet planter de sine egne avlinger i separate tomter, unntatt dem fra kjemiske produkter.
Oppdrettslaks
Oppdrettslaks lagres i svømmebassenger og mates med kyllingfjær og pellets. En vitenskapelig studie på fiskekontaminering viste høye nivåer av kreftfremkallende stoffer som DDT og PCB.
Konvensjonell melk
Melkekyr blir matet med veksthormoner for å maksimere melkeproduksjonen, noe som resulterer i en høyere forekomst av jurinfeksjon og pus i melken.
Konvensjonelle epler
Epler sprayes ofte med sprøytemidler og plantevernmidler som har blitt knyttet til Parkinsons sykdom.
For mer informasjon om disse farlige matvarene, klikk på lenken nedenfor.
Kommentarer fra Dr. Mercola:
De syv matvarene i supermarkedet som presenteres av Food Matters tilhører listen over matvarer jeg for øvrig bør unngå, selv om jeg ikke vil begrense frukt til å unngå bare konvensjonelle epler.
Jeg anbefaler å gå gjennom Guide to Identify Pesticides fra Environmental Working Group, som viser frukt og grønnsaker som inneholder både maksimale og minimale mengder plantevernmidler, siden mange er mer forurenset enn epler. Tross alt kan du skrelle et eple, men med bær, for eksempel, kan du ikke bli kvitt plantevernmidler, og mange bær sprayes kraftig.
Jeg vil også legge til noen flere matvarer til denne listen, så vi vil gjøre det til listen over tolv skitne matvarer du bør unngå å kjøpe i din lokale matbutikk.
Genmodifiserte matvarer
Gjør ingen feil med det; Genmodifiserte (GM) eller GM-matvarer kan være en av de farligste aspektene av matforsyningen vår. Jeg anbefaler å unngå all GM-mat.
Siden mer enn 90 prosent av all mais som dyrkes i USA er transgen mais, og mer enn 95 prosent av alle soyabønner er transgene, betyr dette at ALLE bearbeidede matvarer som finnes i ditt lokale supermarked ikke oppfyller med merkingen av "USDA Organic" da de sannsynligvis inneholder en eller flere transgene komponenter.
For å unngå genmodifiserte matvarer må du huske følgende liste over de mest kjente og ofte brukte transgene avlingene:
Canola Alfalfa Corn (Ny høst 2011)
Soya bomullsfrø Sukker av sukkerroer
Følgende ferske produkter er også transgene:
zucchini
Crookneck squash
Hawaiian Papaya
For å effektivt unngå GM-matvarer, bør alle produkter som inneholder mais, soya, raps og andre derivat derav unngås, med mindre de er merket USDA 100% organisk.
For mer informasjon om spesifikke merker og produkter som ikke bruker genmodifiserte ingredienser, anbefaler jeg også å laste ned ikke-GM Shopping Guide på spansk opprettet av Institute for Responsible Technology, for mer informasjon om spesifikke merker og hvilke produkter man ikke skal kjøpe . Du kan også få guiden som en gratis iPhone-applikasjon. Den er tilgjengelig i iTunes-butikken - se etter den som ShopNoGMO i apper.
Det er viktig å huske å se etter produkter (inkludert organiske produkter) som har et ikke-GMO-prosjekt bekreftet segl. Denne forseglingen garanterer at ingrediensene har blitt undersøkt for deres GMO-innhold. Mange helsekostbutikker har disse produktene.
Vær oppmerksom på at med mindre du kjøper all din organiske mat, eller dyrker dine egne grønnsaker og dyrker din egen husdyr, eller i det minste kjøper all mat (selv om de dyrkes på vanlig måte) og tilbereder dem hjemme, er det sannsynlig at du spiser genmodifiserte matvarer hver dag ...
Hvilken endelig innvirkning vil disse GM-matvarene ha på helsen din? Det er fremdeles ukjent, men økningen i sykdom, infertilitet og fødselsskader ser ut til å være en av de første bivirkningene av listen.
fruktose
Den ekstra ingrediensen som i stor grad skader helsen din, og som er til stede i overflødig i bearbeidet mat, brus og annen søtet drikke, er fruktose - den kommer vanligvis i form av høyfruktose maissirup (HFCS).
Det samler seg bevis som viser at overflødig sukker, og fruktose spesielt, er hovedfaktoren som forårsaker ikke bare overvekt, men også kroniske og dødelige sykdommer. Jeg er faktisk overbevist om at fruktose er en av hovedårsakene til mye unødvendig lidelse som et resultat av dårlig helse og for tidlig død.
Mange konvensjonelle helseeksperter hevder at sukker og fruktose i moderasjon er helt normalt og en del av et sunt kosthold.
Jeg kunne ikke være mer uenig.
Det sentrale problemet bak denne kraftige innvendingen er at fruktose i dag brukes i nesten all bearbeidet mat (til tross for at man mistenker eller ikke at slik mat inneholder søtstoffer). Eksempel: den viktigste varmekilden i USA er høyfruktosekornsirup (HFCS) i form av brus!
Hvis du nå kan holde det totale fruktoseforbruket på mindre enn 25 gram per dag, vil det ikke føre til store helseproblemer. Dessverre, selv om dette teoretisk er mulig, er det veldig få som virkelig gjør dette.
Hvis du fremdeles har standard amerikansk mat, vil ikke redusering av forbruket av desserter gjøre noen stor forskjell - faktisk har jeg tidligere skrevet om hvordan forskjellige matvarer og drikke inneholder mye mer sukker enn en glasert smultring.
På grunn av utbredelsen av HFCS i mat og drikke, bruker en gjennomsnittlig person 1/3 av et kilo sukker HVER DAG, tilsvarer fem gram eller 150 gram, er halvparten fruktose. Det er 300 prosent mer enn mengden som vil forårsake kaos i biokjemien din.
Husk at det er GJENNOMSNITT; Mange forbruker faktisk mer enn det dobbelte av beløpet.
Kunstige søtstoffer
Når du har tatt beslutningen om å redusere forbruket av sukker og fruktose drastisk, må du ikke ta feilen med å erstatte dem med kunstig søtet mat og drikke. Det er viktig å forstå at dette er giftige stoffer som kan ødelegge kroppen din.
Kunstige søtstoffer, som fruktose, er også veldig vanlig i bearbeidet mat. Aspartam finnes for eksempel i mer enn 6000 produkter.
Studier har ikke bare vist at Diet eller lett mat og drikke ødelegger kroppens evne til å telle kalorier, noe som øker risikoen for vektøkning, men har også vært assosiert med en rekke negative helseeffekter, som tarmskader, diabetes, hjerneskade, for tidlig fødsel og kreft, bare for å nevne noen av de mest alvorlige konsekvensene. Acesulfame kalium (eller acesulfame-K) er et annet kunstig søtningsmiddel, som har blitt knyttet til nyresvulster.
Kosthold eller lett vann
Rent vann er den sunneste drikken du kan drikke. Du trenger vann for å overleve. Imidlertid har de prangende reklamekampanjene klart å gjøre den essensielle delen av maten til en katastrofe, slik at mat- og drikkeindustrien kan finne en måte å gjøre perfekt sunt vann til en blanding. txica.
Jeg snakker om smaksatt vann, "null kalorier" eller lette farvann.
Vannproduktet som nettopp har kommet inn i markedet kalles for eksempel MiO, som er en blanding av to kunstige søtstoffer, tre fargestoffer, et konserveringsmiddel og propylenglykol (PG) - et løsningsmiddel som potensielt kan forårsake cellemutasjoner og skade i hud, lever og nyre, hvis de svelges i tilstrekkelig høye mengder.
Jeg er nylig ferdig med en spesiell rapport om dette og andre vannprodukter, som snart vil bli publisert.
Hvis du ennå ikke er en ivrig tagleser, er det på tide at du blir en av dem, så du ikke faller for de smarte markedsføringstaktikkene. Forbedret farvann har blitt en enormt lukrativ virksomhet ettersom folk har begynt å eliminere brus i å tro at det er et bedre alternativ.
Unngå å bli lurt!
Fordi i tillegg til kunstige søtstoffer og fargestoffer, kan disse forbedrede vannproduktene også inneholde enorme mengder sukker og fruktose, noe som gir de mange helseproblemer forårsaket av for høyt fruktoseforbruk.
For eksempel har Glaceau VitaminWater (produsert av Coca-Cola-selskapet) et enormt innhold på 33 gram sukker i hver 20-unse flaske, som bare er 6 gram mindre enn en boks Coca-Cola. I tillegg er typen fruktose som finnes i VitaminWater den verste typen - krystallinsk fruktose - som er enda mer skadelig for helsen din enn høy fruktos mais sirup (HFCS). Innholdet av krystallinsk fruktose er 99 prosent fruktose, mens HFCS-innholdet bare er 55 prosent fruktose.
Det er tydelig at enhver type vann med mindre det er rent rent vann, IKKE vil forbedre helsen din og bør unngås fullstendig.
Behandlet kjøtt
Til slutt inneholder bearbeidet kjøtt, som pølser, pølser, bacon, pepperoni farlige forbindelser, og legger til listen over matvarer du bør unngå eller eliminere helt. Disse forbindelsene inkluderer:
Heterosykliske aminer (HCA): et kraftig kreftfremkallende stoff som skapes når kjøtt eller fisk tilberedes ved høye temperaturer.
Natriumnitritt: et ofte brukt konserveringsmiddel og antimikrobielt middel som også tilfører farge og smak til bearbeidet og spekemat.
Polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH): Mange bearbeidede kjøtt røykes som en del av herdeprosessen, noe som får PAH til å dannes.
Advanced Final Products of Glycation (AGE): Når mat tilberedes ved høye temperaturer - inkludert pasteurisering eller sterilisering - øker dannelsen av ALDER i mat. ALDER akkumuleres i kroppen din over tid og forårsaker oksidativt stress, betennelse og økt risiko for hjertesykdom, diabetes og nyresykdom.
Denne anbefalingen støttes av en fersk rapport bestilt av Global Fund for Cancer Research (WCRF). Studien som evaluerte resultatene fra mer enn 7000 kliniske studier, ble finansiert av pengene som ble samlet inn fra allmennheten, slik at funnene ikke ble påvirket av de interesserte interessene. Det er også den største gjennomgangen av bevisene som noen gang er blitt gjort, og som bekrefter de tidligere resultatene: Bearbeidet kjøtt øker risikoen for kreft, spesielt tarmkreft, og INGEN mengde bearbeidet kjøtt er "trygt."
En tidligere analyse fra WCRF fant at å spise bare en pølse om dagen øker risikoen for å utvikle tykktarmskreft med 20 prosent, og andre studier har funnet at forbruket av bearbeidet kjøtt øker risikoen for:
50 prosent tykktarmskreft
Blærekreft med 59 prosent
Magekreft med 38 prosent
Kreft i bukspyttkjertelen med 67 prosent
Bearbeidet kjøtt kan også øke risikoen for diabetes til 50 prosent, og redusere lungefunksjonen din og øke risikoen for kronisk obstruktiv lungesykdom (KOLS). Hvis du fremdeles lengter etter eller trenger en hotdog eller annet bearbeidet kjøtt fra tid til annen, kan du redusere risikoen ved å:
Se etter "uherdede" varianter (ubehandlet eller herdet) som ikke inneholder nitrater.
Velg varianter som sier 100% kjøtt, 100% kylling, etc. Dette er den eneste måten å vite at kjøtt kommer fra en enkelt art og ikke inkluderer underprodukter som (kyllingskinn, kyllingfett eller andre deler).
Unngå enhver form for kjøtt som inneholder monosodium glutamat, høye fruktos mais sirup, konserveringsmidler, smakstilsetninger eller kunstige farger.
Helst, kjøp pølser og annet bearbeidet kjøtt fra en liten lokal bonde som kan fortelle deg nøyaktig innholdet i disse produktene.
Kilde: Food Matters 12. mai 2011
http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/los-7-alimentos-de-supermercado-que-debe-evitar.aspx
