En av de mest konsumerte matvarene i Sør-Amerika er kassava. Denne knollen er ofte inkludert i de fleste måltider, ettersom den er favoritten til mange mennesker for sin deilige smak.
Til tross for at det er en så kjent mat i mange deler av verden, er dens egenskaper og helsemessige fordeler ennå ikke utbredt.
Av denne grunn er det veldig viktig at du er oppmerksom på retningslinjene som vi vil gi deg nedenfor, slik at du lærer å kjenne til noen viktige fordeler som kan oppnås ved å konsumere kassava.
Hvilke fordeler kan vi få ved å konsumere kassava?
Cassava (også kjent som cassava eller tapioca) er en knoll rik på stivelse, det er en spiselig rot veldig populær med sin deilige smak, den ligner potet, yam, malanga og banan; Den er rik på karbohydrater, dette er komponenter som gir opptil 80 prosent energi til kroppen.
Denne maten er ideell for de som spiser en diett for å redusere vekten, siden den er ekstremt fettholdig, den har også en stor mengde protein, mye større enn for andre knoller, og hjelper dem som bruker den å redusere blodkolesterolnivå
- På grunn av det høye innholdet av kostfiber hjelper det å senke triglyseridnivåene, og bidrar dermed til at kroppen fungerer ordentlig.
- Det er veldig gunstig for nervesystemet, reduserer angst og er også den beste måten å bekjempe ubehaget forårsaket av den irritable tarmen.
- Denne maten har blant komponentene store mengder vitamin K, som bidrar til dannelse av beinmasse og bekjemper osteoporose; Det brukes også til behandling av pasienter med Alzheimers.
- Det er også en kilde til vitamin B, B-6, har også veldig gode mengder folater, tiamin, riboflavin og pantotensyre. Det er ideelt for hårpleie og for å avslutte kviser.
- Cassava inneholder også mineraler som sink, magnesium og kobber, som gir energi til folk som bruker det. Det er en god kilde til kalium, som er viktig i produksjonen av cellulære væsker, det er også en viktig regulator av hjerterytme og blodtrykk.
Det anbefales i behandlingen av diaré, influensa, noen betennelser og konjunktivitt.
Som du ser er dette en veldig sunn rot og også veldig enkel forberedelse.
Hvordan skal vi tilberede kassava?
En veldig vanlig og enkel måte å tilberede cassava på er kokt eller kokt, for å gjøre det riktig må du først skrelle, vaske og i en passende mengde vann la den koke til den er myk.
Du kan også steke, noe som kan gjøres ved å skjære kassavaen i pinner og steke dem i nok olje, helst oliven,
Som du kan se er denne deilige maten virkelig veldig viktig, ikke bare for den ernæringsmessige og energibidraget, men også for fordelene og egenskapene som bidrar til å forbedre helsen til de som bruker den regelmessig.
Cassava og helsegenskaper
