Det er en svært energisk mat med høy ernæringsmessig verdi, siden den intelligente sammensmeltingen av ingrediensene komplementert med hverandre gjør det mulig å være en komplett og perfekt mat for overlevelsessituasjoner eller i krisetider. .
Litt informasjon
Mani:
Det har antioksidantegenskaper og er en kilde til viktige vitaminer og mineraler.
Grønn banan:
Bananen favoriserer regenerering av røde blodlegemer og utviklingen av beinsystemet. Dens høye nivåer av løselig fiber og kalium spiller en veldig viktig rolle i kontrollen av blodtrykket.
Belgfrukter og frokostblandinger: (bønner, kikerter, linser og soyabønner pluss hvete og mais.)
Belgfrukter og frokostblandinger er mat rik på fiber, karbohydrater og proteiner, hovedenheten til proteiner er aminosyrer, det er essensielle aminosyrer og ikke-essensielle aminosyrer, ikke-essensielle aminosyrer er det mennesker kan syntetisere på egen hånd, i Endre de essensielle aminosyrene er de vi må få i kostholdet siden de er grunnleggende deler for vekst, regenerering og de gode cellers funksjon.
Sampa har den perfekte kombinasjonen av belgfrukter og frokostblandinger, belgfrukter mangler ofte aminosyren Metionin og frokostblandinger mangler ofte aminosyren Lysine, så disse to matvarene utfyller hverandre veldig godt, og når de inntas kan vi få alle nødvendige essensielle aminosyrer.
Soya inneholder igjen alle essensielle aminosyrer.
honning:
Honning har uendelige medisinske egenskaper som er brukt i mange kulturer siden antikken. Den har et bredt spekter av næringsstoffer, da det er sammensatt av lett absorberte mineralsalter (kalsium, fosfor, jern og magnesium) og vitaminene A, C og E som ikke lett går tapt som i frukt og grønnsaker. Når det gjelder sampa, hjelper honning bortsett fra å gi alle medisinske og ernæringsmessige egenskaper også god bevaring av denne maten.
Å forberede sampaen er en begivenhet av kjærlighet og dedikasjon, helst vil den være forberedt i en gruppe, i stillhet, hver og en forbundet med sin guddommelige tilstedeværelse I Am og jobbe i felles forening med mennesker, natur, jord og gaver som vi det gir, himmel og elementer, alt sammen i en syklus, forent med livet.
Dette er grunnen til at sampa ikke bare er en komplett mat for vår fysiske kropp, men også for vår sjel, siden det er en gave til menneskeheten. Av denne grunn er det viktig å merke seg at det ikke bør markedsføres, verken ved å ta betalt for å delta i tilberedningen eller ta betalt for den tilberedte maten.
materialer
Leirgryte til toast.
Manuell kvern for å slipe kornene (bruk ikke elektrisk kvern).
Tresleiv
Kjøkkenskala
Jevn elteflate.
Brett for å tørke sampa-ballene.
Glasspander med brede munnen for lagring.
ingredienser
Røde bønner
kikerter
linser
Soyabønne
Tørr hvete
Tørket mais
Grønn banan
Naturlig peanøtt
Kjærebi
* Du kan tilsette quinoa for å erstatte noen av frokostblandingene (mais eller hvete).
Ingrediensforberedelse
Bortsett fra honning, vil alle ingrediensene brukes ristet og malt. Alle korn og peanøtter stekes separat i leirgryter, siden de har forskjellige tider. Og så blir de også malt separat, i forskjellige teksturer (fint mel, klumpete osv.).
For å produsere grønt bananmel kuttes bananen i tynne skiver og tørkes ideelt i solen (det kan gjøres i ovnen). For å få tak i 1 kilo grønt bananmel, ca. 5 kilo banan.
Når det gjelder peanøtter, kan du helst få det med det tykke skallet (naturlig), skrell det manuelt og deretter ristet brød for å fjerne det tynne skallet. Mal den ikke så tynn slik at den ikke blir smør.
Bland alle disse malt jevnt i en plastbeholder (ikke metall), dette settet vil være den tørre blandingen av sampaen.
Alle ingrediensene bortsett fra honning blandes i forholdet 1 til 1, i stedet er honning 1 til 3, det vil si at hvis jeg har et kilo tørr blanding trenger jeg tre kilo honning.
[youtube] https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=dcJPIydaryE [/ youtube]
forberedelse:
På en jevn overflate helter vi den tørre blandingen og integrerer gradvis honningen, da vi ser at blandingen er jevn, til den har en konsistens som en myk kakedeig (ikke veldig hard, fleksibel, uten å være for klissete)
Så lager vi bollene med hendene på størrelse med en ping pong-ball, legger dem på et brett og lar dem tørke i skyggen på et sted fritt for insekter.
Når de er tørre, lagrer vi kulene i lufttette glass av glass eller plast.
* En godt forberedt Sampa, som har hatt en god tørking vekk fra mygg og insekter og har blitt godt lagret, blir perfekt bevart i en periode på ikke mindre enn fire år.
En enkelt sampa-ball er i stand til å tilveiebringe næringsstoffene til et måltid, det vil si at vi i løpet av en dag skal overleve en dag hver gang vi spiser en ball hver 4. time. God hydrering er viktig, siden sampa er en tørr mat.
kilde:
