Daniel Jim nez 11/01/10 I kategorien bærekraftig utvikling, sunt liv
Fund for the Defense of Environmental Health (FODESAM) har satt i gang en kampanje for å samle underskrifter for å støtte universell implementering av økologisk mat i skolekantiner i skoler og barnehager fra hele Spania.
Med dette initiativet har FODESAM til hensikt å legge til så mange mennesker som mulig til dette kravet om økologiske skolekanter, for å legge press på sentralregjeringen og de forskjellige autonome samfunn For at disse administrasjonene skal vedta tiltak som tar sikte på å oppnå disse mål, for eksempel vedtakelse av lover og implementering av mekanismer for å sikre etterlevelse.
I noen regioner er det allerede tatt viktige skritt i dette området, som i Andalusia, der styret har lagt til rette for utvidelse av denne praksisen i mange sentre, først og fremst i de med eget kjøkken, og senere de som har catering. Det fremhever også promotering av et populært lovgivningsinitiativ til fordel for en økologisk matlov i skolesentrene på Kanariøyene for å prøve å etablere den obligatoriske naturen til denne typen mat i offentlige og samordnede sentre. Det gjøres også fremskritt i denne forbindelse i Catalonia, takket være et annet initiativ som har forskjellig offentlig og privat støtte.
Barns helse og miljøet i seg selv er de store fordelene med disse tiltakene, noe det fremgår av data fra mange vitenskapelige studier som FODESAM støtter kampanjen sin med. Som Carlos de Prada, promotør for denne frivillige organisasjonen forklarer Positive News, ”barn akkumulerer mer giftige og er mindre i stand til å avgifte organismen enn voksne. I tillegg er de mer følsomme for effektene. ”
De Prada minner om at en rekke vitenskapelige rapporter har bekreftet at eksistensen av giftstoffer i kroppen av mindreårige, selv på lave nivåer, ofte er knyttet til viktige helseproblemer, for eksempel oppmerksomhetsunderskudd hyperaktivitetsforstyrrelse, som påvirker skolens ytelse.
På den annen side vil implementering av økologiske kantiner gjøre det mulig å øke forbruket av disse produktene i Spania, som for tiden er det europeiske landet med det største landbruksarealet som er sertifisert som økologisk, men samtidig er det paradokset at de fleste av Produksjon blir eksportert for eksternt forbruk. "Universaliseringen av organiske kantiner vil gi rom for internt forbruk å vokse, siden det kan etableres nye kanaler for distribusjon av disse produktene, og dermed bidra til reduksjon av dem, " sier De Prada.
Arrangøren av FODESAM legger til at disse nye distribusjonskanalene også vil favorisere lokale bønder dedikert til økologisk produksjon. ”Dette er det enkleste, men samtidig mest effektive tiltaket for å oppnå en endring i modellen til landbruksproduksjonssystemet ".
Forbruket kan også økes på grunn av det faktum at det ville være ganske mulig, sier De Prada, at mange av barna som ble matet med organiske produkter, beholdt denne skikken som voksne. I tillegg vil det bli skapt større bevissthet i barnas hjem, noe som vil øke interessen for disse produktene til sine egne foreldre.
Til slutt, fra FODESAM husker de også at økologisk landbruk ikke forårsaker den alvorlige innvirkningen som tradisjonelt landbruk har på naturen. "Spesielt på grunn av bruk av plantevernmidler, som er et veldig alvorlig problem som forårsaker betydelig skade på vann, jord eller økologisk biologisk mangfold."
Blant de flere studiene som er sitert på NGOs nettsted, skiller seg ut en av tyske forskere på europeisk nivå, som konkluderer med at bruken av plantevernmidler fører til at biologisk mangfold som eksisterer i tradisjonelle avlingsmarker er halvparten av det som finnes i økologiske jordbruksfelt.
KONTAKTDATA:
www.fondosaludambiental.org
TEGN FOR KAMPANJET:
http://www.fondosaludambiental.org/?q=node/423
Bilde: FODESAM nettsted. Med tillatelse fra promotørene.
