Hva er det alkaliske kostholdet, og hva er fordelene med det

  • 2018
Innholdsfortegnelse skjul 1 Hvordan måles alkalinitet? 2 Hvordan fungerer det alkaliske kostholdet? 3 Fordeler med det alkaliske kostholdet 4 De beste alkaliske matvarene 5 Maten påvirker ikke pH i blodet 6 Konklusjon 7 Forsiktighetsregler

Det alkaliske kostholdet er basert på ideen om at visse matvarer produserer syre i kroppen, noe som ikke er bra for helsen din.

På den annen side er de matvarene som gjør kroppen mer basiske, de som beskytter mot sykdom, og til slutt hjelper deg å miste noen kilo.

De fleste av matvarene i det alkaliske kostholdet er grønnsaker og frukt, tørket frukt, frø og belgfrukter. Noen matvarer som meieri, egg, kjøtt, noen korn og bearbeidet mat, det vil si hermetikk eller pakket mat, regnes som sur. Forbruk av kaffe eller alkohol aksepteres heller ikke.

Hvordan måles alkalinitet?

PH-nivået måler surhetsnivået eller alkaliteten . En pH på 0 betyr surhetsgraden er total, og pH på 14 betyr total alkalitet. En pH på 7 er nøytral. Disse nivåene kan variere i kroppen. Blodet er for eksempel ganske alkalisk med en pH mellom 7, 35 og 7, 45. Mens magen er sur, med en pH på 3, 5 p mindre, for å kunne desintegrere maten.

Hvordan fungerer det alkaliske kostholdet?

Dr. Lauri Wright, fra University of South Florida, forklarer at teorien bak det alkaliske kostholdet er at når vi metaboliserer mat, etterlater det en rest eller aske som kan være alkalisk eller sur . "Det alkaliske kostholdet foreslår at sure rester er usunne . "

"En mat regnes som sur eller basisk, avhengig av dens generelle effekt på kroppen, spesielt ved utskillelse av urin, " sier Dr. Lisa Cimperman, kostholdsekspert ved University Hospitales Cleveland Medical Center.

Talsmenn for det alkaliske kostholdet hevder at det bidrar til å opprettholde blodets pH-nivå . Frukt og grønnsaker konsumeres, og rikelig med vann. Det unngår sukker og alkohol.

Noen fagpersoner hevder at et kosthold med lite syreproduserende mat som animalsk protein og brød, og som er høyt i frukt og grønnsaker, forhindrer nyrestein, opprettholder muskel- og beinstyrke, forbedrer hjerte- og hjernehelsen, reduserer korsryggsmerter og reduserer risikoen for diabetes type 2.

Fordeler med det alkaliske kostholdet

  1. Beskytter bentetthet og muskelmasse

Studier viser at jo mer frukt og grønnsaker som konsumeres, jo mindre tap av beinstyrke og muskelmasse.

  1. Reduserer risikoen for hypertensjon og hjertestans
  2. Reduser betennelse og kroniske smerter
  3. Forbedrer immunforsvaret og beskytter mot kreft
  4. Det hjelper med å opprettholde en sunn vekt

De beste alkaliske matvarene

  1. Frisk frukt og grønnsaker : inkludert sopp, sitrus, rosiner, spinat, druer, tomater, avokado eller avokado, agurk, grønnkål, brokkoli, selleri, ingefær, kål, vannmelon, fiken og bananer.
  2. All mat som konsumeres , i juice eller salater, eller ganske enkelt rå frukt.
  3. Vegetabilske proteiner : mandler, bønner eller bønner.
  4. Alkalisert vann, med en pH mellom 9 og 11. Destillert eller filtrert vann med omvendt osmose er tilstrekkelig. Du kan også tilsette noen dråper sitron eller lime eller natron til vannet for å øke alkaliteten.

Fôring påvirker ikke blodets pH

Noen eksperter på diettene bekrefter at fôringen ikke kan endre pH i blodet fordi denne forblir konstant. Kroppen prøver å holde den stabil utover mat, og har effektive mekanismer for å opprettholde balansen. Dette kalles syrebasert homeostase.

konklusjon

Det alkaliske kostholdet, i motsetning til andre kjepphest dietter, er sunt. Det oppmuntrer til forbruk av frukt, grønnsaker og plantavledede matvarer, mens det begrenser prosesserte og kunstige matvarer.

forholdsregler

Men du må være forsiktig med eliminering av matgrupper som meieri, egg, kjøtt og de fleste korn.

Magert kjøtt er en del av et balansert kosthold og gir protein, jern og vitamin B. Dessuten er korn en viktig kilde til fiber og vitamin B.

Planlegging er viktig for å ha en balansert ernæring.

UTVIKLING: Carolina, redaktør for den store familien til Det hvite brorskap

REFERANSER: Amy Marturana. (2016) Hva en alkalisk diett kan - og ikke kan - gjøre for helsen din

Neste Artikkel