Innholdsfortegnelse skjuler 1 Culantro som en tradisjonell medisin for Spirit 2 Næringsstoffer som finnes i Havana koriander eller koriander 3 Ytterligere fordeler med Culantro 4 Hvordan kan vi bruke denne urten?

Koriander, eller foetidum eryngium, er opprinnelig fra Sør-Amerika og Mexico . Også kjent som cimarrón, koriander, geit, rekao, malt koriander, Havana- koriander, Monte-koriander; Det er en populær urt for sin skarpe lukt.

Dette forhindrer ikke at den brukes på kjøkkenet i hele verden, både i landene i Latin-Amerika og i Asia. Koriander skal ikke forveksles med koriander, som, selv om begge har en lignende smak, førstnevnte er mye sterkere enn sistnevnte.

Som mange urter som brukes til matlaging, har koriander også ekstra helsemessige fordeler som kan være nyttige for deg.

Culantro som tradisjonell medisin for Ånden

Mange vet effektiviteten for ånden av ugras, men ikke mange studier har kommet inn i planten slik det er gjort i andre urter. I Karibia brukes den strengt til medisinske formål sammen med kulinariske anvendelser . Når det brukes som en kur, har det blitt antatt å behandle symptomene på:

• astma
• magesmerter og ørepine
• fordøyelsesproblemer (for eksempel ormer, diaré)
• insekt eller slangebitt
• feber
• malaria

Næringsstoffer funnet i Havanna koriander eller koriander

Ikke bare bladene, men også roten til Havana-korianderen har vist seg å være fyldig med næring. I tradisjonelle retter har begge vært brukt til å roe magesmerter, og det har vært forsket på om det kan fungere som en antidiabetiker .

Som mange andre urter inneholder denne urten mange av de viktige næringsstoffene som mennesker trenger for å overleve. Disse inkluderer:

• jern
• riboflavin
• karoten
• vitamin A
• vitamin B1 og B2
• vitamin C

Koriander inneholder også høye mengder protein og karbohydrater, så i teorien skal det være bra for vegetarianere som trenger å opprettholde proteinnivået uten å spise kjøtt . Det har blitt brukt som et appetittstimulerende middel for de som sliter med å spise.

Ytterligere fordeler med Culantro

• Den har en sterk antioksidantaktivitet
• Hjelp til å forhindre hjerte- og karskader
• Gir følelser av ro
• Fremmer normalt blodsukkernivå
• Bidra til å forbedre søvnkvaliteten
• Korianderfrøolje har antioksidantegenskaper som kan redusere oksidativt stress
• Det har potensiale mot en oral form av candida sopp
• Bekjemp ulike typer skadelige organismer
• Fremmer nevrologisk helse ved å motvirke oksidativt stress
• Fremmer normal væskebalanse
• Det er kompatibelt med beinhelse
• Den inneholder næringsstoffer, som vitamin A, som støtter øyehelsen.
• Det brukes til å produsere essensielle oljer som fungerer som konserveringsmidler for naturlig mat
• Oppmuntre til normale avføring.

Hvordan kan vi bruke denne urten?

Koriander selv om den har en sterk smak og lukt, kan cimarrón eller culantro være veldig velsmakende når den brukes riktig. I Vietnam er det en vanlig ingrediens som blir stadig mer populær i Pho-retter, slik at du med glede kunne skjære litt og strø på pynt og smak. I bunn og grunn kan den brukes som koriander, bortsett fra at den må brukes med mye mer måtehold.

Et godt alternativ er å lage en te eller et avkok . For en te, koker du bare bladene i litt vann som du ville gjort med en fersk myntete . For et avkok må du koke bladene i lang tid til oljene blir sluppet og drikker det. Hvis smaken er ubehagelig for noen, er dette muligens et tegn på at arbeidet deres blir utført.

Som alltid, hvis du lider av noen av sykdommene eller manglene som er nevnt i denne artikkelen, bør du søke råd fra en lege og diskutere rettsmidler og kurer med dem først.

FORFATTER: JoT333, redaktør for den store familien hermandadblanca.org