Mat til hjernen og hukommelsen

  • 2013

Hjernen består av mer enn 50% fettvev, og dette gjør den spesielt sårbar for angrep fra frie radikaler, ustabile oksygenmolekyler som er normale biprodukter fra bruken som celler gjør av oksygen.

At frie radikaler ødelegger hjerneceller, er knyttet til hukommelsesnedsettelse og utvikling av sykdommer som Alzheimers eller Parkinson.

Når vi er små, har kroppen et ekstraordinært nettverk av antioksidanter som kan beskytte oss mot destruktive frie radikaler; Med alderen reduseres nivåene av naturlige antioksidanter vi produserer.

Derfor er det viktig å konsumere antioksidant frukt og grønnsaker, spesielt hvis de er organisk dyrket og har blitt samlet på deres modenhetspunkt.

Deretter presenteres en serie matvarer som vi må vurdere for å forbedre hukommelsen:

Druekjerneekstrakt:

Det er et ekstrakt, rikt på proanthocyanidins (en gruppe flavonoider), som kan bidra til å beskytte fettceller fra skadelige frie radikaler. Det hjelper også med å forhindre sirkulasjonsforstyrrelser ved å beskytte kollagen, så viktig for sunne arterier.

Mat som er rik på vitamin E:

Flere og flere eldre mennesker tar t det tidkrevende vitaminet Vitamin E er en antioksidant med en utmerket aldringseffekt på hjernen og fungerer bedre enn medisiner Konvensjonell i henhold til laboratorieundersøkelser. E-vitamin hjelper også med å beskytte oss mot hjertesykdommer (de kan fremskynde ødeleggelsen av hjerneceller).

I en ganske kjent studie fikk en gruppe mus den menneskelige ekvivalent på 400 IE E-vitamin per dag. Senere fikk ikke et protein som ble funnet i hjernen hans (og det også hos mennesker) den typen oksidativ slitasje som han normalt ville lide. Det er konkludert med at E-vitamin kan holde en eldre hjerne i en ungdomstilstand. Omtrent 400 IE vitamin E per dag anbefales.

De viktigste kildene til E-vitamin er hvete- og kornoljeoljer, oliven- og soyabønneoljer, mandler og pistasjnøtter, og hele og biologiske havre, hvete og ris. Også avokado, tomater og grønne bladgrønnsaker, og blant fruktene kiwi, nektarin, druer og fersken.

Vitamin-rik mat:

Et lavt nivå av B-vitaminer kan forårsake subtile endringer i hjernens funksjon hos eldre og bidra til hukommelsestap og depresjon. Folsyre hjelper for eksempel med å bevare det normale nivået av homocystein (en aminosyre) og forhindre hukommelsestap. Et overskudd av homocystein øker risikoen for hjertesykdom.

Det er en sterk sammenheng mellom høye homocysteinnivåer og hukommelsestap og evne til å lære, ofte assosiert med depresjon hos eldre.

Som du vet er grønnsaker og frukt veldig rike på vitaminer i gruppe B. Dette er de matvarene som er rikest på vitamin B1: bryggergjær, brun ris, hirse, havreflak, hvetekim, pinjekjerner, bønner, halvliter, Erter, solsikkefrø og tofu.

Kilde: http://www.facebook.com/luzvida.wheatgrass

Neste Artikkel